Dimanche 8 janvier 2012
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Bonjour à toutes et à tous,
L’exposition Aéro-Chili est visible à la médiathèque de Vandoeuvre du 10 janvier au 4 février.
Pour l’occasion, l’exposition a bénéficié d’un « lifting » avec de nouvelles photos, une mise en scène originale et une
vidéo. Seront aussi présents le paramoteur et la voile de parapente m’ayant permis de voler au dessus du Chili !
Le vernissage aura lieu le mercredi 11 janvier à 18h à la médiathèque. Ce sera l’occasion de commenter les photographies,
de révéler quelques anecdotes de l’aventure et également de discuter de l’actualité chilienne : révolte des étudiants notamment.
Au plaisir de vous y retrouver,
Julien
J’ai notamment volé à Futrono où j’ai visité une exploitation tout à fait particulière de 475 vaches laitières (photo ci-dessus). A Osorno, j’ai
eu la chance de rencontrer deux frères, Olivier et Christian, propriétaires d’une scierie de taille moyenne. Cela m’a permis de suivre la filière du bois puisqu’à Cauquenes, j’avais visité une
grosse exploitation forestière. Plus au Sud, j’ai fait de magnifiques vols à Puerto Montt (photos ci-dessous) et sur l’île de Chiloé où les conditions météorologiques étaient pour le moins
froides et pluvieuses mais où l’hospitalité des habitants était chargée de chaleur. J’ai pu en apprendre davantage sur la puissante industrie du saumon et de la moule.
Merci à vous d’avoir suivi l’aventure. Je dois énormément à ceux qui m’ont apporté une aide logistique ou financière, quelle
qu'elle soit : collectivités territoriales, entreprises ou particuliers ; merci de m’avoir fait confiance. Notamment, merci aux Amis de Gérard Fénéon (photo ci-dessus) et à la société
Dudek (parapente) qui a été la première à me suivre. Je tiens aussi à remercier les amis et la famille pour leur aide, leurs conseils dans la préparation du projet et pour leurs messages
réguliers. Mon dernier remerciement ira à une personne qui occupe une grande place dans mon cœur : merci pour ta présence et ta patience, je t’aime !
Pour les trajets urbains, les gens privilégient les taxis collectifs. Les chauffeurs prennent jusqu'à quatre personnes à bord de leur véhicule et se
partagent les destinations par secteur. Le tarif est généralement de 350 pesos ce qui vaut approximativement 0,50 euro.
Les bus sont généralement à deux étages correspondant à deux classes : la première appelée « Salon Cama » se trouve au premier étage. Elle
dispose de confortables fauteuils presque totalement inclinables. La seconde, appelée « Semi-cama » est un peu moins confortable.
Bon, je rigolais mais eux un peu moins :)
C’est l’une des routes internationales les plus longues du monde. Elle est également connue sous le nom de Route 5. Elle commence à Fairbanks en
Alsaska, passe par Denver, Mexico, Lima et se termine à Quellon. Au total, elle permet de parcourir 24 000 kilomètres.
Les rues chiliennes sont à l’image du tempérament de leurs habitants, c’est-à-dire accueillantes et vivantes. Les gens sont
souriants ! Ça fait du bien !
Les nombreux stands qui bordent les rues animent les quartiers. En période de Noël, les multiples ateliers d’emballage de cadeaux encombraient
joyeusement les trottoirs. A tous ces éléments s’ajoute la fermeture tardive des commerces (aux environs de 22h).
Cette « fleur d’érosion » (joli nom pour un phénomène qui l’est moins) présente une « tige » qui mesure 200 mètres et des
« pétales » d’une longueur allant jusqu’à 100 mètres ! Sa profondeur atteint en certains endroits 30 mètres ! Le volume de terre manquant est colossal.
En marchant dans cette formation, on comprend très bien le déroulement du phénomène. La pluie s’abat sur ce terrain légèrement en dévers. L’eau,
en creusant des rigoles, transporte les particules les plus fines (argiles-limons). Le transport des particules de densité moyenne agit à la manière d’une éponge abrasive sur le sol, ce qui
amplifie sa dégradation. Restent, par gravité, les éléments les plus lourds comme les sables et les cailloux de granite.
Sur les dix-huit sites de travail, divers problèmes ont été identifiés et font l'objet de recherche de stratégies de sauvegarde des terres. Il
s'agit des problèmes de sécheresse, de feux de forêts, de surpâturage, de salinisation et d’érosion hydrique ou éolienne. Le laboratoire dans lequel travaille Juan Alberto Barrera participe au
projet.
Pour contrer l’érosion, des programmes gouvernementaux sont en place. Mais le mal est déjà fait et les remèdes semblent longs et démesurés face à
l’importance du phénomène. Plusieurs organismes d’états comme le SAG (Servicio Agrícola y Ganadero) et la CONAMA (Comision Nacional del Medio Ambiente) ou encore l’INIA travaillent sur ce sujet.
Le SAG met en application des programmes de sauvegarde des sols dégradés. Il subventionne également des agriculteurs pour participer au rétablissement des sols érodés en instaurant des mesures
protectrices du sol dans leurs itinéraires techniques.
L’hospitalité chilienne fait tellement bien les choses que Carlos, l’homme qui a proposé de m’héberger, est administrateur d’une exploitation forestière
de 1 500 hectares ! Il m’a proposé de la visiter. J’ai pris grand plaisir à découvrir cette sylviculture pour le moins impressionnante.
Ce bois se trouve à 8 kilomètres de Cauquenes. Il est composé de 1 200 hectares de pins, de 300 hectares d’eucalyptus (
Cet insecte (Gonipterus scutellatus) originaire d’Australie est considéré comme le pire ravageur qu’aient connu les plantations
d’eucalyptus. De son état larvaire à l’âge adulte, il se nourrit du feuillage des arbres, causant alors une baisse notable de la photosynthèse. Le Gorgojo commence sa colonisation par la cime de
l’arbre puis descend au fur et à mesure sur les étages inférieurs. Carlos me montre les trous dans les feuilles.
Cette petite guêpe d’un millimètre de long inocule son œuf dans celui de l’insecte, empêchant son éclosion. Malgré cette technique de lutte biologique, à
répéter tous les 3 à 4 ans, le nombre d’insectes est tel que le Gorgojo continue de coloniser les plantations.
Afin de sécuriser la production, la plantation forestière est dotée de deux lagunes qui se remplissent naturellement avec l’eau de pluie. Elles
constituent une réserve d’eau en cas d’incendie.
Deux
camions de pompiers appartenant à la propriété viennent s’approvisionner dans les lagunes si besoin est. Pour un feu de grande ampleur, il y a aussi un canadair ; d’où la présence de la
piste de décollage en plein centre de la plantation. Voici une vidéo d'une simulation organisée par Carlos :
Au fur et à mesure qu’on y ajoute de l’eau, un cheval tourne afin d’homogénéiser le mélange avec ses sabots. Ensuite, les blocs sont moulés sur
la structure de gauche et sont séchés au soleil. Les briques sont orientées différemment car chaque face du parallélépipède doit sécher :
Les vignes en-dessous du chemin sont celles que loue Louis-Antoine. Il utilise principalement du Pais. Ce cépage dorénavant considéré comme
autochtone a été importé par les Conquistadores. Il est le cépage traditionnel du Chili. Cependant, n'étant pas un cépage "aristocratique", peu de producteurs le valorisent. Sur une parcelle de
13 hectares, 90 tonnes de raisins ont été vendangées, soit 60 000 litres de jus. Le rendement moyen des parcelles de Louis-Antoine s’établit à 4 500 litres par hectare.
Avant la récolte du raisin, la vigne fait l’objet d’une attention toute particulière. Cette parcelle de Cabernet-Sauvignon a
12 ans. Baptiste en vérifie l’état de santé : est-elle suffisamment aérée et équilibrée ? Y-a-t’il des maladies ?
Cette vigne est du Carmenère. Ce cépage originaire du bordelais est aujourd'hui très rare en France. La plantation a subit un « coup de
charge ». Avec une période d’humidité et de chaleur, la croissance de l’entre-cœur a été fulgurante, donnant ainsi cet aspect touffu. Il faut maintenant la tailler "en vert", c'est à dire
retirer les excès de croissance.
Il s’agit d’une vigne de Pais laissée à l’abandon pendant des années. L’an passé, Louis-Antoine a décidé de la louer et de la remettre en état.
L’évolution est prometteuse, seuls quelques problèmes d’acariose subsistent : des acariens pondent leurs œufs sous les feuilles qui deviennent cloquées.
Ce chercheur en sciences du sol m’a fait un constat alarmant de l’état des sols du Chili et en particulier de ceux de la région de Cauquenes.
Comme le montre cette image, Cauquenes est la zone la plus érodée de la 7ème région. La couleur rouge correspond au niveau d’érosion le plus élevé.
Les sols de la région du Maule, à Cauquenes, constituent le Secano Interior. Ce sont des sols parfois très rouges (présence de fer). La
composition des zones en dénivelé est dominée par le granite ; celles des fonds est argilo-limoneuse.
La faille à gauche de l’image est en érosion. Au centre, les arbres permettront, au fur et à mesure de leur croissance, de contenir le phénomène.
Les eaux de ruissellement érodent le sol en rejoignant la rivière, comme au centre de l’image. Sur la photo suivante, on se rend davantage compte
de l’ampleur du phénomène touchant cette zone. Le champ clair permet de situer et d’orienter l’image par rapport à la précédente :
Je suis remonté en direction du Nord, à 90 km de la précédente étape de Chillán. Je me trouve à Cauquenes, dans la
région VII, appelée la région du Maule.
Cette ville de 30 000 habitants a subi de plein fouet le tremblement de terre du 27 février dernier, mettant un frein aux principales activités de la
région : petite agriculture, viticulture et sylviculture.
Louis-Antoine est un Français qui vit depuis 12 ans au Chili. Il est vigneron et n’a pas hésité à me partager sa passion pour le vin, pour le bon vin !
Merci à lui pour cette découverte et un grand merci à Dorothée pour m’avoir fait découvrir les alentours de la ville.
Avec une magnitude de 8,8 sur l’échelle de Richter et un épicentre situé à seulement 50 kilomètres, la ville fût détruite à
70% ! Un tsunami inonda les côtes chiliennes de la septième région. Le dernier bilan du séisme a fait état de 550 morts. Le nombre de sinistrés potentiels a été estimé à environ 2 millions
de personnes et les dégâts ont été évalués à 30 milliards de dollars. Les sismologues ont estimé que le séisme a été assez puissant pour décaler l'axe de rotation de la Terre de 8
centimètres ! Du coup, la durée d’un jour est désormais plus courte de 1,26 microseconde.
Beaucoup de constructions n’ont pas résisté.
Photo prise à la verticale de la place de Cauquenes.
Suite au tremblement de terre et sous l’impulsion de Français vivant à Cauquenes, une association fut créée : France-Cauquenes
.Elle mène plusieurs actions pour venir en aide aux habitants en finançant par exemple la reconstruction d’établissements scolaires et de santé. Vous accéderez 
A Cauquenes, il y a approximativement 1 000 vignerons. Un tiers d’entre eux fait partie de la Cooperativa Agrícola Vitivinícola de
Cauquenes. Cette structure fut fondée en 1939 suite au tremblement de terre qui détruisit la majorité des vignobles de la région. La coopérative regroupe des propriétaires ayant des surfaces de
vignobles allant de 2 hectares jusqu’à 500 hectares. Cependant, chaque membre détient le même pouvoir politique, quelle que soit la taille de son exploitation. La coopérative, qui produit des
vins qu’on pourrait qualifier « d’industriels », est aujourd’hui en péril économique. Son manque de moyens l’empêchant d’innover ne lui permet pas de se placer idéalement sur un marché
déjà bien pourvu. En somme, elle produit des vins peu compétitifs. Avec une capacité de 22 millions de litres, la coopérative n’en vinifie que 6 millions. Sachant que le minimum viable est de 8
millions de litres, elle se trouve dans l’obligation d’acheter du raisin à l’extérieur. La coopérative de Cauquenes n’est pas un cas isolé au Chili et en règle générale, les coopératives
viticoles du pays vont mal.
Le climat de la région de Cauquenes est méditerranéen, « c’est le Languedoc » me dit Louis-Antoine. A quelques kilomètres de là, de
l’autre côté de la cordillère de la côte et avec l’influence maritime, le climat est plus humide. Cauquenes bénéficie donc de conditions climatiques sèches et chaudes en été, humides en hiver,
idéales à la valorisation de la production de Louis Antoine. En effet, avec de telles conditions météo et un écosystème diversifié, peu de maladies de la vigne se développent. Louis-Antoine
n’applique donc pas de produit chimique (production biologique non certifiée) et pratique l’irrigation sur quelques parcelles seulement en cas de très grosses chaleurs qui risqueraient
d’endommager la vigne.
Baptiste, un ami vigneron de Louis-Antoine est en train de goûter et noter des échantillons de différents tonneaux afin de s’assurer de leur
bonne évolution pour, si nécessaire, « travailler » le vin en modifiant ses conditions de stockage. Cet exercice permet aussi d’imaginer à quoi ressemblera
l’ « assemblage ». Cette étape de finalisation consiste à mélanger plusieurs cuvées pour composer un vin.
Voici dans quel état se trouvait la cave au lendemain du tremblement de terre.
Ces segments sont assemblés les uns aux autres et sont supportés par des essieux à roues qui dessinent les cercles bien visibles depuis le ciel.
Le système est alimenté en eau par le pivot central, autour duquel il tourne. Le disque est composé de deux cultures : betterave et orge. Mais, à ce
stade de croissance, il n’est plus irrigué.
Le mouvement de rotation est assuré par un moteur électrique monté sur chaque essieu. Le principe même du cercle fait que les roues doivent avancer à des
vitesses différentes : plus on s’éloigne du centre, plus la vitesse augmente. Du coup, le débit d’eau varie également en fonction de la distance par rapport au centre. Plus on s’en éloigne,
plus le débit augmente. Cette situation est bien visible :
Au total, cette rampe d’irrigation utilise 70 litres d’eau par seconde. Elle provient du Rio Chillán :
Les différences de couleurs et de textures au sein du disque supposent plusieurs causes. Dans la partie de droite, on distingue deux
« carrés » plus foncés. La végétation y est moins avancée qu’ailleurs. Ceci est sûrement dû à une différence de composition du sol qui devait être cultivé différemment avant que le
système d’irrigation sur pivot central ne soit installé. Dans le demi-disque de gauche, on dénombre trois couleurs. La couleur majoritaire verte foncée correspond à une croissance normale de
l’orge. La couleur tendant vers l’orangé est certainement causée par des natures de sols différentes ou par des maladies fongiques, comme l’helminthosporiose. Si c’est le cas, on peut facilement
voir que le développement du champignon se fait suivant la direction de la rampe d’irrigation (partie basse du disque), donc, est dépendant de la quantité d’eau reçue. D’ailleurs, l’agriculteur
était en train de traiter au pulvérisateur :
La troisième couleur verte claire, visible sur les deux images précédentes est de l’orge couchée. A cause d’une taille excessive, d’une fragilité de la tige
et du vent, le plant d’orge se couche. C’est ce qu’on appelle la verse physiologique.
Des petits ponts en bois permettent aux roues de franchir les canaux d’irrigation.
Vue sous un autre angle :
¾ d’un disque sont
irrigués. Le sol conserve malgré tout son architecture d’origine constituée de canaux. De part et d’autres de ceux-ci, la végétation a été coupée afin de permettre le passage de la rampe
d’irrigation.
Avec la présence de vaches et de silos (bâches noires), il y a de grandes chances qu’il s’agisse d’une exploitation laitière. Après m’être renseigné, il
s’agit d’une ferme dépendante de l’université adventiste de Chillán. Après avoir obtenu les autorisations nécessaires, j’ai accédé à la ferme qui m’a été présentée par son administrateur :
Christian Carillo.
Cet ingénieur agronome encadre une équipe de dix personnes. Il m’explique que sa conduite d’élevage est en période de transition. Il y a quatre ans, la ferme
élevait une trentaine de vaches à viande et à lait dans des conditions très intensives. Depuis, toutes les vaches à viande ont été vendues. A l’heure actuelle, il y a 75 vaches de race Prim’
Holstein, donc, utilisées pour la production laitière. La production moyenne par vache et de 6 000 litres de lait par an. L’objectif est d'atteindre dans deux ans une production de
10 000 litres de lait par an et par vache. Voici la salle de traite :
Même s’il y a deux quais de chaque côté, il s’agit d’une « 1 x 8 ». Cela signifie que lorsque huit vaches sont en train de se faire traire,
l’agriculteur nettoie le pis de huit autres vaches sur le quai opposé.
On repère bien depuis le ciel les silos noirs d’ensilage de maïs et d’ensilage d’herbe. L’ensilage est une méthode de conservation du
fourrage par voie humide, à la différence du foin qui constitue la voie sèche. Avec une herbe à 15% de Matière Sèche (MS), ou un maïs à 30% de MS, la voie humide permet d’obtenir des ensilages
compris entre 33 et 35% de MS. Pour de l’herbe stockée par voie sèche, la teneur en MS augmente à 85%.
Au moyen d’une ensileuse, le fourrage est tout d'abord haché en particules dont la longueur avoisine le centimètre. Puis, il est stocké en couches successives
sur le sol et est compacté à l'aide d’un tracteur afin d'expulser le maximum d'air. Cela participe, conjointement à l’ajout de la bâche en plastique noire, à la mise en anaérobiose du fourrage.
C'est-à-dire qu’il est stocké en absence d’oxygène. Ceci va permettre, grâce à l’action de bactéries anaérobies (vivant en absence d’oxygène) une fermentation dite « lactique
anaérobie ». Le fourrage est ainsi conservé.
Comme les vaches n’ont pas accès aux pâtures, elles se reposent dans des compartiments appelés « logettes ». La tache fluo sur la base de la queue
est un moyen de détection des chaleurs appelé Tail-Painting. La chaleur correspond au comportement particulier de la vache pendant la période appelée « œstrus », pendant laquelle elle
accepte l’accouplement et peut donc être inséminée.
Comme en France, les éleveurs chiliens font appels aux vétérinaires en cas de nécessité. Christian m’a dit qu’il essaie de l’appeler le moins possible, car la
prestation coûte relativement cher. Il est cependant obligé de faire réaliser certaines vaccinations par le vétérinaire. A titre indicatif, une césarienne coûte ici 70 000 pesos, soit 110 €.
En France, cet acte se chiffre à 150 €
